apa ya?

kulinary

Tauge Kuah Santan

Bahan : 
- 200 gr daging ayam cincang.
- 150 gr tauge, siangi.
- 1 bh tomat merah, potong 8 bagian.
- 2 btg daun bawang, iris tipis.
- 2 siung bawang putih cincang halus.
- 3 sdm tauco, haluskan.
- 1/2 sdt gula.
- Garam dan merica.
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut.
- 3 sdm air asam jawa.
- 3 sdm minyak goreng.
- 1 bks masako ayam.

Cara Memasak : 
- Tumis bawang putih, masukkan daging ayam cincang.
   aduk-aduk sambil ditekan agar tidak menggumpal.
- Tambahkan tomat dan tauco, masak hingga tomat layu.
- Masukkan gula, santan, air asam jawa, dan masako,
   didihkan, masukkan touge, aduk sebentar.
- Tambahkan garam dan merica. taburi dengan irisan daun
   bawang, dan siap utk disajikan.

Mujair Saus Oncom

Bahan : 
- 4 Ekor ikan mujaer ukuran kecil.
- 5 sdm tepung beras.
- 3 sdm tepung terigu.
- 1 1/2 sdt garam.
- 2 sdm air jeruk nipis.
- Merica secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
- 1 1/2 bks masako ayam.

Saus Oncom : 
- 150 gr oncom merah, cuci, tumbuk kasar.
- 8 bh cabai rawit merah utuh.
- 1 ikat daun kemangi.
- 1 sdt gula.
- 1/2 bks masako ayam.
- 4 cm kencur.

Cara Membuat : 
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, sisihkan.
- Campur tepung beras, tepung terigu, 1 1/2 bks masako, 1/2 sdt
   garam dan merica. Balutkan ikan dengan adonan tepung. Goreng kering.
- Saus Oncom : Tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng. Masukkan
   oncom, aduk rata. Tuangkan 200 ml air, tambahkan cabai rawit, gula, sisa
   masako, serta garam dan merica. Aduk rata. masak hingga air agak berkurang.
   Masukkan daun kemangi, aduk kembali, angkat.
- Siram saus oncom ke atas ikan, sajikan.

Soun Kuah Kangkung

Bahan :
- 150 gr soun, rendam dalam air panas.
- 220 gr daging ayam cincang.
- 60 gr daun kangkung darat.
- 4 siung bawang putih, iris, goreng, cincang kasar.
- Garam 1 1/2 sdt
- Merica secukupnya.
- 3 sdm minyak goreng.
- 1 bks masako ayam.

Pelengkap : 
- Cabai rawit merah, iris,
- Bawang putih goreng.

Cara Memasak :
- Tumis bawang putih goreng, tambahkan ayam goreng cincang
- Tuangkan 1/2 ltr air. Bubuhi masako, masak hingga mendidih.
- Masukkan kangkung, garam, gula, merica.
- Masak sebentar dan angkat.
- Selamat menikmati

Porsi : 
- 5 Orang